Et le meilleur plat du monde est... le foie gras ? Non, les escargots au beurre d'ail ? Contre toute attente, le meilleur plat du monde d'après la chaîne américaine CNN n'est pas français, mais thaïlandais ! Et ce n'est pas la plus connue des recettes du pays du sourire qui remporte la mise : le curry massaman.

Aux yeux des novices, faire du pain s'apparente à une tâche quasi insurmontable. Pour l'une ou l'autre raison, on nous fait généralement croire que cuire son pain est une opération difficile qui exige beaucoup de pratique et de patience. C'est pourquoi de nombreux chefs débutants se tournent vers les machines à pain. En fait, vous n'en avez absolument pas besoin!

Pierre Troisgros, devenu célèbre avec son frère Jean pour avoir révolutionné la cuisine et fait de l'hôtel-restaurant familial de Roanne un monument de la gastronomie, est décédé à l'âge de 92 ans, a annoncé Patrice Laurent, directeur de la Maison Troisgros.

Le millésime 2020 s'annonce "remarquable" en Bourgogne, selon les professionnels français qui se sont félicités jeudi de la bonne résistance de leurs vins à l'export malgré un contexte économique mondial difficile, aggravé par la crise sanitaire.

Connaissez-vous l'eaunologie? C'est l'art de déguster de l'eau. Les eaux sont très différentes et vous avez d'ailleurs certainement une préférence pour l'une d'entre elles. Voici comment reconnaître les caractéristiques d'une eau sur base de vos cinq sens.

Tout amateur de bière qui se respecte sait ce qui se cache derrière le nom Omer. La bière blonde à haute fermentation porte le nom du patriarche, Omer Vander Ghinste, qui a démarré la brasserie à la fin du 19e siècle. Depuis juin, vous pouvez jeter un œil dans les coulisses du tout nouveau Visitor Centre à Bellegem.

L'été: sa chaleur, son soleil et… ses barbecues! Ce week-end, le beau temps est au rendez-vous. Vous serez sans aucun doute plusieurs à prévoir un barbecue avec votre bulle. Mais êtes-vous vraiment incollables sur les barbecues ou votre surnom de «roi de la bidoche» est-il usurpé?

Et si l'on dégustait la pastèque en sucettes ? Enrobée de chocolat et saupoudrée de noix de coco, voici une recette gourmande et ultra rafraîchissante à savourer en été !

Avant la crise du coronavirus, le secteur brassicole a connu trois phénomènes paradoxaux : une baisse généralisée de la consommation de bière par habitant, une vente dans l'horeca qui, elle, a augmenté pour la première fois en 10 ans, et surtout une explosion du nombre de brasseries dans notre pays. Et parmi elles, une quantité certaine de micro- et nano-structures.