Salade de kiwi et poires à la menthe

Une recette estivale et automnale à la fois, mais surtout pleine de fraîcheur.  Pour 4 personnes - Temps de préparation : 20 à 40 min...

Ceviche de cabillaud au lait de coco, à la banane et...

Une recette pleine de fraîcheur et d'exotisme mais aussi un plat sain.  Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Repos : 4h30 De quoi...

Keftas de pommes de terre, curry au potimarron

Une recette inspirée de la tradition gastronomique indienne que l'on peut préparer en avance et qui peut agrémenter des restes de façon originale. Déguster...

Le triple étoilé à Laguiole, Sébastien Bras, demande à sortir du...

Sébastien Bras, chef du restaurant 3 étoiles Le Suquet à Laguiole (Aveyron), a annoncé mercredi avoir demandé à ne plus figurer au guide Michelin...

« Lady chef of the year » 2017 : Laure Genonceaux du restaurant...

Laure Genonceaux du restaurant «Brinz’L» à Uccle (Bruxelles) a été nommée nouvelle «Chaudfontaine Lady chef of the year» par le public et un jury...

Rémoulade de courgettes à la menthe, œufs mollets et gremolata

De quoi ai-je besoin? 4 courgettes ½ bouquet de menthe 1 c. à c. de vinaigre balsamique sel poivre 2 c. à s. d'huile d'olive 4 œufs Pour la gremolata : 1 citron ½...

Redécouvrez un classique: le minestrone

De quoi ai-je besoin ? (pour 4 personnes) - 2 grosses tomates - 1 grosse pomme de terre - 200 gr de haricots - 1 courgette - 1 gousse...

Tagliatelles au Gorgonzola

Ingrédients (pour 4 personnes) Pour les pâtes: 300gr de farine 2 gros oeufs 1 CàC d’huile d’olive Une pincée de sel Pour la sauce: 250gr Gorgonzola 500ml de crème entière 75gr de noix Poivre noir Comment...

Adieu au gaspillage alimentaire

D’après les chiffres publiés par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture nous jetons à la poubelle près de 1,3 milliard de tonnes...

Zéro déchet, zéro souci

La mission que l’on m’avait assignée la semaine passée était on ne peut plus carrée: produire le moins de déchets possible pendant sept jours!...

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