Trop compliquées, les recettes de Mercotte?
"Les gens m'insultent à cause de ça ! Ils me disent: 'j'aimerais bien vous y voir, vous! ou encore 'elle n'est pas encore au cimetière celle-là?'", explique-t-elle à propos des défis techniques qu'elle impose aux candidats.
On lui reproche également souvent de proposer des épreuves compliquées qu'elle-même serait "incapable de la réaliser dans le temps imparti". Mais Mercotte, 77 ans, ne se laisse pas démonter: "Mais moi, je ne participe pas au concours !"
Il faut dire que certaines épreuves ont laissé des traces dans les esprits, dont le 'campfire cake' ('gâteau du campeur').
"J'ai retrouvé dans mon célèbre grimoire une recette que j'avais dégustée lors d'une soirée autour d'un feu de camp dans l'Ouest Américain, le Campfire cake", a-t-elle expliqué sur son blog. "Nos pâtissiers vont devoir préparer ce gâteau en duo sans aucun ustensile moderne, et le cuire entièrement au barbecue."
La prochaine fois, ce sera peut-être en faisant le poirier à un bras sans respirer.