Tajine sucré-salé saucisse de morteau et fruits secs

Tajine sucré-salé saucisse de morteau et fruits secs

Ingrédients

2 saucisses de Morteau

100 g d'abricots secs

100 g de pruneaux secs

100 g de raisins secs jaunes

50 g d'amandes

50 g d'olives

1 bâton de cannelle

3 cuillères à soupe de miel

Cannelle en poudre

Coriandre, sel, poivre

Comment faire?

- Coupez les saucisses en fines tranches et faites-les sauter dans de l'huile d'olive.

- Ajoutez les abricots, les raisins et les pruneaux secs et le bâton de cannelle. Arrosez de miel et ajoutez 20 cl d'eau. Laissez mijoter 10 minutes.

- Ajoutez les amandes et les olives puis laissez mijoter à nouveau 10 minutes.

- Avant de servir, salez et poivrez le tajine puis parsemez de coriandre ciselée.