Recette : Roulés de truite au fromage de chèvre

Le mariage de la truite et du chèvre est un accord qui fonctionne toujours. Une vraie bouchée de fraîcheur en force.
par
Pierre
Temps de lecture 1 min.

Ingrédients

80 g de chèvre frais non affiné

1 c. à s. de crème épaisse

Quelques gouttes de jus de citron

5 brins de ciboulette

120 g de truite fumée

Comment faire? 

- Mélanger le fromage, la crème épaisse, la ciboulette préalablement ciselée et le jus de citron.

- Tartiner les tranches de truite fumée.

- Les rouler en commençant par la partie la plus étroite.

- Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pendant 3 heures.

Avant de servir, découper en rondelles.