Latte à la châtaigne

Latte à la châtaigne

Ingrédients

1L de lait entier

200g de châtaignes cuites en bocal ou sous vide

60g de sucre roux

2c. à café de cannelle

Comment faire? 

- Hacher grossièrement les châtaignes au couteau. Les incorporer dans une casserole avec le lait, le sucre et les épices et porter à frémissement tout en remuant régulièrement. Laisser cuire à feu doux pendant 5 min.

- Verser le mélange dans un blender résistant à la chaleur ou mixer avec un pied mixeur jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et onctueux.

- Verser dans des mugs, ajouter une pincée de cannelle et servir à température.

Astuce: Vous pouvez remplacer la cannelle par un mélange d'épices à pain d'épice et servir avec quelques marrons glacés.