La recette anti-déprime du jour: Maquereaux façon tartare aux framboises et asperges vertes

La recette anti-déprime du jour: Maquereaux façon tartare aux framboises et asperges vertes

Ingrédients

1 barquette de framboises

4 asperges vertes

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

50 g de parmesan

5 brin de ciboulette

Comment faire?

Pour une consommation de poisson cru en toute confiance, pensez à le congeler 24h à 48h avant de le déguster.

- Tailler 3 filets de maquereau en petits dés. Déposer dans un saladier.

- Ajouter les framboises.

- Tailler les asperges vertes en fines tranches.

- Ciseler la ciboulette, ajouter au maquereau. Assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

- Réserver au frais.