Il n'est pas certain que l'Horeca rouvre ses portes en 2020

Il est peu probable que l'on fête Noël ou le Nouvel an au restaurant cette année. Interrogé sur la possibilité de voir l'Horeca rouvrir d'ici la fin de l'année, le vice-premier ministre, Georges Gilkinet (Ecolo), a appelé à se montrer très prudent. «Je ne vois pas les restaurants rouvrir en 2020, même si je le regrette», a-t-il lancé sur le plateau de l'émission «C'est pas tous les jours dimanche». Selon lui, il faudra attendre que les chiffres aient fortement diminué pour envisager une rouverture. «C'est nécessaire, si on veut préserver notre système de santé. Les plus grands taux de contamination se font dans ces espaces fermés, où on est à distance, mais sans masque, puisque l'on doit manger.»

Le secteur est conscient de la situation et s'y prépare. «Pour nous, c'est simple: la réouverture doit se faire dans une perspective à long terme. Si on rouvre le 24 décembre, mais que c'est pour fermer le 15 janvier, ça n'a pas d'utilité», souligne Fabian Hermans, administrateur de la fédération de l'Horeca à Bruxelles. Son homologue wallon, Thierry Neyens, fait le même constate. «Le point crucial, c'est la situation dans les hôpitaux. Si la santé va, l'Horeca va.» S'il préfère attendre de voir comment évoluent les chiffres avant de se prononcer, il reconnait qu'il vaut mieux être pessimiste.

Des aides en vue

Une fois la rouverture des cafés restaurant, il faudra encore voir à quelles conditions cela se fera. Le ministre de la Santé, Frank Vandenbroucke (sp.aa), a déjà prévenu que le déconfinement se fera de manière très progressive. Les établissements Horeca pourraient notamment devoir composer avec le maintien du couvre feu, et une limitation du nombre de clients.