Le mariage de la truite et du chèvre est un accord qui fonctionne toujours. Une vraie bouchée de fraîcheur en force.
Ingrédients
80 g de chèvre frais non affiné
1 c. à s. de crème épaisse
Quelques gouttes de jus de citron
5 brins de ciboulette
120 g de truite fumée
Comment faire?
– Mélanger le fromage, la crème épaisse, la ciboulette préalablement ciselée et le jus de citron.
– Tartiner les tranches de truite fumée.
– Les rouler en commençant par la partie la plus étroite.
– Couvrir d’un film alimentaire et placer au frais pendant 3 heures.
Avant de servir, découper en rondelles.
Lire aussi : La recette anti-déprime du jour: Maquereaux façon tartare aux framboises et asperges vertes
