Les collines historiques du Prosecco classées par l'Unesco
Ce sont précisément les collines accidentées du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene, produisant une partie du célèbre vin blanc pétillant italien, qui ont reçu cette reconnaissance de paysage culturel. «Ce paysage se caractérise par des collines aux pentes abruptes, des petites parcelles de vignes installées sur des terrasses herbeuses et étroites, les ciglioni, des forêts, des petits villages et des terres agricoles», décrit l'Unesco.
«L'utilisation des ciglioni a créé depuis le 17e siècle un paysage mosaïque particulier constitué de rangs de vignes parallèles et verticaux par rapport aux pentes. Au 19e siècle, la technique de treillage des vignes, appelée bellussera, a contribué aux caractéristiques esthétiques de ce paysage», souligne l'Unesco.
Les collines qui s'étalent sur une trentaine de kilomètres, objet d'un dossier déposé voici une dizaine d'années, deviennent ainsi le 55e site classé d'Italie. Reconnue Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG), plus haut niveau de qualification du vin italien, l'appellation Prosecco s'étend en fait sur neuf provinces du nord-est de l'Italie, entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne.
Les ventes de Prosecco ont augmenté de 6% en 2018 pour atteindre les 460 millions de bouteilles dont 75% destinées à l'exportation.