Gérer une affaire comme si c'était la sienne
Formation? Master en sciences commerciales
Fonction? Manager
Entreprise? Ellis Gourmet Burger
Pourquoi Ellis Gourmet Burger ?
«?Après mon master en sciences commerciales, je cherchais à exercer une fonction passionnante et ai commencé à travailler chez Ellis Gourmet Burger. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il s'agit d'une jeune entreprise à croissance rapide, offrant de nombreuses possibilités d'avancement. De plus, cet emploi me permet d'être très active : il est donc parfait pour moi.?»
Quelle est votre fonction ?
«?Je suis à présent manager du premier et plus ancien site d'Ellis Gourmet Burger, situé sur la place Sainte-Catherine à Bruxelles. Ancien est toutefois assez relatif : en mai, cela fera exactement cinq ans que nous avons ouvert nos portes. Avant cela, j'ai fait deux ouvertures de restaurants?: à Maasmechelen et sur la Place Jourdan, dans le quartier européen de Bruxelles.?»
Qu'est-ce qui rend cet emploi si passionnant ?
«?La gestion d'une affaire de A à Z comme si c'était la mienne. Assumer la totale responsabilité en tant que manager, des commandes jusqu'à l'engagement du personnel. Ici, nous mettons fortement l'accent sur le service à la clientèle et la qualité. Par conséquent, chaque jour est un nouveau défi.?»