Des potagers dans les écoles françaises

La ministre française de l'Écologie Ségolène Royal a annoncé mardi que les mille premières écoles du pays à mettre en place un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire seraient "dotées d'un potager, d'un coin nature".

Lutter contre le gaspillage alimentaire

"Je vais lancer un appel à projets auprès de toutes les écoles, collèges, lycées", a déclaré la ministre à la chaîne de télévision France 2. "Les mille premières écoles qui feront un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire - parce que ça fait partie aussi de l'éducation à l'environnement - seront dotées d'un potager, d'un coin nature", a-t-elle dit.

Une loi sur la transition énergétique récemment promulguée en France contient l'obligation pour la restauration hors domicile (entreprises, écoles, hôpitaux, maisons de retraite) de faire des plans de lutte contre le gaspillage alimentaire, a rappelé Mme Royal. Les élèves s'occuperont du potager "en appui sur les associations, dans le milieu rural en appui sur les agriculteurs", a-t-elle expliqué.

Une éducation à l'environnement

"Je vois dans les écoles qui ont déjà mis en place les coins nature, les potagers, le plaisir que ça a apporté aux élèves, l'éducation à l'environnement que cela (leur) apporte également (...) et la production directe, un peu symbolique", a ajouté la ministre. "Le lien avec la nature (...) et la présence de la nature dans les écoles auprès des plus jeunes, c'est aussi un élément clé de l'éducation à l'environnement et de l'apprentissage du respect des espaces verts", a-t-elle estimé.

Dans la perspective de la 21e conférence sur le climat, de multiples initiatives ont été prises depuis le début de l'année en France en faveur de la défense de l'environnement, de la restriction de circulation dans certaines zones urbaines, à des mesures de limitation de vitesse ou d'incitation à une meilleure gestion des déchets.