Ben & Jerry's prépare une glace sans lait de vache pour les végétaliens et les intolérants au lactose
La marque américaine travaille actuellement sur une crème glacée végétalienne. L'annonce a été faite par le cofondateur du géant de la crème glacée, Jerry Greenfield. Pour répondre aux demandes de plus en plus fortes des personnes intolérantes au lactose et de celles qui souhaitent arrêter de consommer des aliments d'origine animale, Ben & Jerry's est en train de développer une crème glacée dépourvue de produit laitier.
Une équipe de chercheurs teste actuellement plusieurs recettes, en remplaçant le lait de vache par du lait d'amande ou de noix de coco. Si la marque lance une gamme de produits destinée aux végétaliens, elle sera la première grande société américaine à le faire. La crème glacée sans lait devrait arriver sur le marché américain au printemps 2016 et un peu plus tard en Europe.