Le foraging ou comment trouver des aliments comestibles dans les espaces verts
par ThomasW
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Le foraging est la dernièer tendance verte à New York. Dans la Grosse Pomme, les citadins sont invités à trouver leur nourriture dans les espaces verts de la ville.
Chaque semaine, ils arpentent les allées des parcs à la recherche de plantes et baies comestibles. La tendance touche même les plus grands restaurants, dans lesquels il est proposé des centaines de plats saisonniers à base de plantes sauvages.